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春といえば・・・。

2009 - 04/13 [Mon] - 13:09

CIMG4330.jpg

昨日は昼からワラビ採りに行ってきました。

私の大好きなワラビ採りの季節~♪

採り始めてから5分で片手いーっぱいになりましたっ。

CIMG4331.jpg

家に帰ってから、ル・クルーゼの24インチの鍋にたーっぷりお湯を沸かして、何度か水洗いしたワラビを沸騰したお湯の中に入れて2分ほど茹で、その上に重曹(我が家はコストコで買ったアーム&ハンガーの重曹)を振りかけて火を消し、24時間漬けたままアク抜きです。

CIMG4337.jpg

アク抜きし終わったら、水の色が綺麗になるまで何度も水を替えてから、ワラビ料理を作りまーす。

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kumi

Author:kumi
11歳と8歳の姉妹の母です。日々のこと、趣味のこと、新たに義母の認知症のこと、他愛も無い事をつづっている干物主婦ブログです。趣味はゲーム・昼寝。気が向いたらパンや石けん作ります。ツイッター始めました@kmmknok

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