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父の日

2009 - 06/22 [Mon] - 10:06

IMG_1059_convert_20090621210732.jpg

ローストビーフを焼きました。

ほんとはもっと、薄く切りたかったんだけど、ムリ(笑)

先日、テレビで高田麻由子(字、あってる?)が簡単!ローストビーフの作り方を伝授してたので、真似してみた。

オーシービーフの肩ロースの塊にたこ糸をくくりつけて、肉に塩とあらびきコショウをたっぷりとすりつけ、耐熱皿に野菜くず(セロリと人参の皮)を敷き詰めて、その上に肉の塊を乗せ、薄切りガーリックもたくさんつけて、電気オーブン200度で40分焼成し、そしてオーブンから出して20分、アルミホイルをかぶせて寝かして出来上がり!

というもの。

高田家は肉大好きだそうで、ローストビーフも1.5キロも焼くそうな。

うちはその半分で。

で、とりあえず作ってみたんだけど、高田家はレアが好きなので40分焼成で作っているっていうのをすっかり忘れていた・・・。

うちは旦那以外はレアでも大丈夫なんだけれど、旦那はレアよりウェルダンよりのミディアムが好み。

うちの場合は1時間ぐらいは焼かないといけなかったのかも。

申し訳なかったな・・・。

ま、切った時点でレアっぽいのがわかったので、旦那の好きなクリームシチュースープを追加で作った。

小麦粉・バター、それぞれ50グラムを鍋で熱し、700ccの牛乳で少しずつのばし、炒めた野菜と鶏肉をホワイトソーススープに投入し、おまけにコンソメ3個も入れて溶けたら出来上がり。

これは大喜びだった♪

ローストビーフ、きっともう、作らないだろう・・・。

そっか・・・父の日・・・忘れてた(笑)
父のちの字も出てこなかったなぁ・・・

お肉より・・・
この『トマト』!!
ちょぃといつものプチトマトを長くしたタイプ。。。
これ!甘くて美味しいよね~v-410
うちは最近こればっか!!

hiroさん。

私も今回は実家の事、すーっかり忘れておりました( ̄皿 ̄)

トマト、そうそう!あんまーいトマトです。

トマトも自然派に決定ですっ!

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kumi

Author:kumi
11歳と8歳の姉妹の母です。日々のこと、趣味のこと、新たに義母の認知症のこと、他愛も無い事をつづっている干物主婦ブログです。趣味はゲーム・昼寝。気が向いたらパンや石けん作ります。ツイッター始めました@kmmknok

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