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うめシソ

2008 - 06/30 [Mon] - 10:53

CIMG3527.jpg


やっと紫蘇ジュースをつくりましたっ!(あぁ、写真に布巾が写ってた汗とか

先週の火曜日に買った赤紫蘇ちゃん、少しばかり萎びてたけど、痛んではなかったわC=(^◇^ ; ホッ!

CIMG3521.jpg


ルクルーゼの24インチの鍋に2リットルのお湯を沸かし、洗ったアップを投入。

5分ほど煮出して、紫蘇を引き上げ、クエン酸小さじ1とお砂糖をどっば~っと入れて味見。

ちょーどエエ感じな甘さでした。

で、大鍋を早く冷ましたかったので、洗った浴槽に水を張って、そこで冷却~。

我が家はサイダー割りかロックで飲みます。今日はロックで(サイダー買ってないわぁ)。

うんまかったぁ!

そして、先週漬けた「梅シロップ」ちゃん。

先週の写真はダウン

CIMG3501.jpg


それが1週間経つとダウン

CIMG3524.jpg
CIMG3525.jpg


青梅ちゃん、シワシワ~で、梅エキス、たんまりと出てますっ!

あと3週間のガマンか?

今すぐ、飲みた~いふるーつ☆Cultivation・笑(小)

紫蘇ジュース

こんばんは。
ウチも今日紫蘇ジュース作りました~!
梅は、ちょっと前に梅酒。
それからカリカリ梅も昨日仕込んだところ。

↓お嬢さんの具合はもうよくなったかな?
機嫌がいいことだけはママは助かるけどね~。
お大事に。

↑のパンも美味しそうだね!

おいしそうw

ぁ~wしわしわ梅みっけw
おいしそうですねぇw
梅シロップはジュースになるとして
このしわしわ梅さんは何になるんでしょ??
ジャムとかになるんでしょうか。。。

パン!おいしそうw
こうしておいしそうなのをみると作ってみたくなるんですが
昔チャレンジしてかちっかちのパンになってから
チャレンジしてないですなぁ~
ん~wにおいがしてきそうw

はっぴいゆっこさん

この時期限定の「うめしそ」ですよねぇ。お友達に紫蘇ジュースを飲ませてあげたら、「美味しい~!」の連呼でした。梅仁丹やら、梅のアメの味とかの感想でしたけど・・。

カリカリ梅ってなんですか~?興味シンシン。ブログにアップされてるかなぁ・・・。

おかげさまで金曜日から幼稚園に復帰しました。熱があっても元気すぎるので、優しくできなかったなぁe-263

パンはこれからの暑さで過発酵が心配で、ちょっとココロと時間にゆとりがないと作れませんねぇ。でも、木曜日に習ったパンは近々焼こうと思います。

ぺこさん

いい具合にエキスがでてるっしょ?このシワシワ梅、このあとどうしましょ?レシピには「廃棄」ってかいてあるんだけど・・・e-263

パンもね、季節によって発酵具合やら時間が違うから面倒なのは面倒なんだけど、石けんつくりと似ている部分もあるから、なんか続けられてるんだと思う。

気まぐれやの私だから、いつなんのブームがくるかわかんない(笑)でも今は「多肉植物ブーム」がきてます(爆)

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プロフィール

kumi

Author:kumi
11歳と8歳の姉妹の母です。日々のこと、趣味のこと、新たに義母の認知症のこと、他愛も無い事をつづっている干物主婦ブログです。趣味はゲーム・昼寝。気が向いたらパンや石けん作ります。ツイッター始めました@kmmknok

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