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山型食パン

2008 - 07/01 [Tue] - 16:06

CIMG3529.jpg


今日は火曜市から戻ったのが10時前だったんで、パンを焼きました~。

1.8斤の型を買って2度目の山食っ。

1度目は先月中旬に焼いたんだけど、あまり釜伸びしなくってブログに載せずに食べちゃったんですねぇ。

丁度、パン教室の先生(玉木宏似)が材料を届けてくださった数時間前に焼きあがったので、現物を見せて、「せんせ~い!釜伸びしませんでしたわぁ・・・」と言うと、乾燥した場所で発酵させたら伸びひんでぇ~と言われ、確かに思い当たる節もありましてjumee☆shy1

今回も、あまり釜伸びしてないような・・・気・・・が・・・する・・・。でも前回よりも高さはあるんだよねぇ。

ちゃんと密閉したところで1次発酵・2次発酵させたんだけど。型から2センチほど上まで発酵させたあとオーブンに入れたし・・・。

お味はちょっと味見してみた。

CIMG3533.jpg


水分を牛乳に置き換えて焼いたんだけど、外はパリッと中はふんわり~で美味しゅうございました。

普通のパンを焼くより簡単っちゃ~簡単。丸めやすいし。

こりゃ、何度もトライですなっ!ハッハッハ~jumee☆loud laugh1

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プロフィール

kumi

Author:kumi
11歳と8歳の姉妹の母です。日々のこと、趣味のこと、新たに義母の認知症のこと、他愛も無い事をつづっている干物主婦ブログです。趣味はゲーム・昼寝。気が向いたらパンや石けん作ります。ツイッター始めました@kmmknok

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